For deg som har Lysløypa-boken:

30% på set meny for 2

Tekst: Ida Frisch

Foto: Anne-Line Nygaard

Banzha er slang for «fantastisk» i Yunnan, en kinesisk provins som ligger et sted i smakens smørøye. Provinsen grenser til Laos, Vietnam og Myanmar (Burma). Folka bak Banzha har tatt med seg hele sin verdens rike smaker til regntunge Bergen for å glede smaksløkene dine. Rik kraft og nudler, hjemmelagde lune bao, fermenterte småretter og kaldt lyst øl, og det regner helt sikkert utenfor og ingenting betyr noe, for menyen på Banzha er lang, og du har god tid til å reise til Kina, sånn helt lokalt her ved bordet ditt. 

En av hjernene bak Banzha kommer selv fra området, og blander det tradisjonelle med nyskapende retter. Vi elsker det sammensatte smaksbildet hos Banzha, og er så glade for at verden har kommet til Vestlandet. Jeg tror Bergen trakk en lykke-cookie, og inni den stod det «Gratulerer! Banzha kommer til dere. Besøk dem ofte. De kommer med kjærlighet og spinnville oppskrifter.»

Adress: Neumanns gate 28

www.banzha.no

Skaff deg Lysløypa, boken inneholder gode rabatter på kafeer og restauranter i Bergen!